还不是做了冰淇淋🍦剩了蛋清~
光盘🥣行动!不浪费!
让我们做一顿早餐云朵☁️面包吧!
用料
蛋白 | 5个(正好剩了5个,但我的鸡蛋小) |
白糖🍬 | 20克 |
玉米淀粉 | 10克 |
料酒🤦♀️ | 2勺(去腥,实在是没有白醋或柠檬🍋) |
1⃣️0⃣️分钟 4⃣️步骤—便捷版☁️云朵蛋糕—蛋清🥚消耗的做法
1⃣️全部蛋清+全部白糖🍬倒入厨师机,搅拌到能挂起;
2⃣️然后将10克玉米淀粉倒入厨师机,继续搅拌到比较凝固;3⃣️将烤盘上铺一层“耐高温的硅油纸”,然后把打好的蛋白倒在上面,#摆盘😋##凹造型🎨#并摆上喜欢吃的坚果🌰(我顺手拿了一包MR坚果)
4⃣️烤箱160度预热10分钟,然后将摆盘好的蛋白公主👸🏻放入烤箱,160度烤20分钟;
5⃣️出锅吃吧!!
表面有点焦糖感,里面真的soft啊!
云朵☁️蛋糕🍰
留不到明早了,已经下肚了!
小贴士
🌟料酒/白醋/柠檬汁🍋必加其一,不然蛋白真的有些腥~
🌟🌟趁热吃!焦糖感足,且不容易塌陷~
🌟🌟🌟出锅后,赶快拍照📷不然过1分钟左右就有点塌陷了,不饱满不好看了~