双莓慕斯蛋糕的做法步骤,双莓慕斯蛋糕怎么做最好吃

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用料  

双莓慕斯蛋糕的做法  

1. 吉利丁片 2片，剪小块，放冰水冰块泡着。

2. 1.把奥利奥饼干的夹心刮掉后放入保鲜袋，用厚杯底或擀面杖碾碎；
   2.黄油隔水蒸融后，跟饼干碎搅拌均匀；
   3.慕斯圈一段用保鲜膜包起来，放在平底碟子上，把搅拌好的饼干碎倒进去，用勺子🥄压实压平，放冰箱冷藏。

3. 蓝莓、草莓洗干净，8颗草莓对半切，剩下4颗切粒。

4. 淡奶油粉倒碗里，然后把冷藏的纯牛奶倒进去，打发，起尖尖状态，奶油糊搞掂。（牛奶越冰越容易打发）

5. 1.芝士隔水蒸融后，加酸奶搅拌；
   2.吉利丁片捞出来，挤干水，放碗里隔水蒸融，倒入芝士酸奶里，搅拌均匀。
   3.芝士酸奶糊倒去淡奶油糊里，搅拌均匀。

6. 1.把冻好的饼干底拿出来，把对半切的草莓沿着慕斯圈贴一圈；
   2.用大勺子把糊糊加到慕斯圈里，往中间加，糊糊往外流动，草莓不容易移位；
   3.倒了三分之一后，把蓝莓、草莓粒铺一层，再倒糊糊，三分之二时再铺一层蓝莓草莓粒，把剩下的糊糊全倒完，轻轻摇晃一下，刮平面。
   4.在上面摆草莓、蓝莓，然后放冰箱冷藏4小时以上。

7. 1.从冰箱拿出来，轻轻撕掉保鲜膜，放到蛋糕垫上；
   2.拿风筒用热风沿着慕斯圈吹2分钟，轻松拿掉慕斯圈。

小贴士

黄油和饼干碎搅拌均匀、压实，不然容易散底。