家常自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）做法，自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）食谱与做法

榴莲千层蛋糕看似复杂，其实很容易上手，外面买一份还是挺贵的，自己动手觉得超值！而且味道好赞，奶油、榴莲与蛋皮的结合简直完美。这个方子8寸的大小可以做12张皮左右。各步骤里有小视频参考，大家一起来试试吧！

普遍反应奶油的量少，我方子里加到300g，大家可以按照自己喜好加减。

用料  

自制榴莲千层蛋糕（含视频教程）的做法  

1. 材料

2. 鸡蛋和糖粉搅拌均匀后
   加入食用油继续搅拌

3. 加入面粉

4. 加入低筋面粉搅拌

5. 加入牛奶搅拌至无颗粒

6. 
   准备制作蛋皮，舀一勺鸡蛋液，待平底锅稍冷却时倒入，均匀倒入平底锅。
   

7. 待中间起泡可取出蛋皮

8. 蛋皮制作完成

9. 淡奶油和糖粉打法

10. 奶油打发

11. 奶油和榴莲肉混合

12. 一层奶油一层蛋皮叠加

13. 完成

14. 切块装盘

小贴士

1、鸡蛋液要搅拌到位，至无颗粒。
2、鸡蛋液倒入平底锅时，平底锅不能很烫，微冷却的状态易将蛋液平铺。
3、待蛋皮完全冷却后再涂抹奶油。
4、除了榴莲奶油，还可加入自己喜欢的各种水果。