家常最喜欢的蛋糕卷，没有之一做法，最喜欢的蛋糕卷，没有之一食谱与做法

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用料  

最喜欢的蛋糕卷，没有之一的做法  

1. 将牛奶70克、玉米油40克、糖粉15克、可可粉15克、盐1克和黑巧放一个盆里隔小火加热搅拌至黑巧融化。

2. 筛入40克面粉，翻拌均匀。

3. 这样的状态。

4. 加入四个蛋黄，翻拌均匀。

5. 蛋清加砂糖50克打至湿性。一开始可以高速打发，后面改低速打发整理气泡，如此蛋白霜才能细腻、稳定。

6. 舀一勺蛋白霜进蛋黄糊翻拌均匀。

7. 一起混合，至这样的状态。

8. 165上下火烤20分钟。

9. 出炉后晾凉。

10. 蛋糕卷晾至温热可以空卷一会定定型

11. 150克淡奶油加15克砂糖和一克盐，打至七分发后加入奥利奥碎再打一会。

12. 图有点渣，味道是超级好吃😋