坊间流传的网红脏脏包、脏脏卷，感觉热量太高了，一直没敢尝试，可这诱惑一直存于心中无法忘怀。今天做了一个巧克力味的夹心蛋糕，香浓的巧克力蛋糕中夹入了浓稠的老北京风味酸奶，加上一些新鲜的草莓，香甜而不腻，非常好吃。表面再洒上一层厚厚的巧克力粉，这会是传说中的网红脏脏夹心蛋糕吗？如此健康美味且简单易做，值得一试。
用料
| 鸡蛋 | 3个（约180克） |
| 牛奶 | 45克 |
| 巧克力粉 | 20克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 酸奶（浓稠型） | 180克 |
| 柠檬汁或白醋 | 几滴 |
| 巧克力粉（表面装饰） | 适量 |
巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法
将牛奶、玉米油和巧克力粉搅拌均匀
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第2张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第2张")
加入蛋黄并搅拌均匀
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第3张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第3张")
筛入低筋面粉
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第4张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第4张")
用手动打蛋器搅拌均匀
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第5张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第5张")
蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器将蛋白打发至湿性偏干状态，期间分几次加入细砂糖
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第6张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第6张")
取三分之一蛋白霜加入面糊中并搅拌均匀
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第7张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第7张")
将面糊倒入余下的蛋白霜中
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第8张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第8张")
用翻拌手法混合均匀
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第9张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第9张")
将蛋糕糊倒入铺了油布的28x28烤盘中，表面抹平并震出大气泡
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第10张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第10张")
放入预热好的东菱K33B烤箱中下层，设上下火170度烤25分钟
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第11张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第11张")
出炉后放凉架上晾凉
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第12张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第12张")
将蛋糕连油布一起移至硅胶垫上，切去四边
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第13张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第13张")
分切成三等份，轻轻切到底即可，不要切断油布
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第14张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第14张")
将鲜草莓切成小粒，倒入浓稠型的酸奶中混合均匀
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第15张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第15张")
将一半酸奶草莓夹馅均匀倒在一块蛋糕片上
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第16张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第16张")
将另一蛋糕片盖在上面，再将其余的酸奶草莓夹馅倒在上面
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第17张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第17张")
再盖上一块蛋糕片，轻轻按压平整
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第18张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第18张")
切成喜欢的形状
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第19张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第19张")
表面用筛轻轻洒一层巧克力粉
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第20张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第20张")
成品图
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第21张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第21张")
成品图
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第22张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第22张")
成品图
![巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第23张]( "巧克力酸奶草莓夹心蛋糕的做法步骤图 第23张")
小贴士
1、夹馅用的酸奶要选用浓稠型的，也可以将酸奶换成打发的奶油；
2、烘烤温度时间设置仅供参考，请按照自家烤箱实际适当调整。