家常零失败KFC葡式蛋挞(法格烤箱版）做法，零失败KFC葡式蛋挞(法格烤箱版）食谱与做法

之前做过很多次蛋挞了。新购入了法格蒸烤箱。。今天又做了一次。用的还是展艺的塔皮，这次换了铁塔的淡奶油。蛋液9-9.5分🈵️+你喜欢的任何配料。。最爱的澳洲蓝胖子奶粉，绝对是烘培的成功秘诀哈！

相信我！一定成功的！配方大概10个。

用料  

零失败KFC葡式蛋挞(法格烤箱版）的做法  

1. 准备一个干净的碗或者盆，100-105g的牛奶=70度温水+1勺奶粉。或者如果大家有鲜奶，特仑苏都可以。我喜欢奶粉的香甜。。所以一直是奶粉烘培哈。混入30g细砂糖搅拌至糖融化。如果喜欢甜，可以加入40g。自我掌控吧哈。

2. 2颗全蛋搅拌均匀加入之前的牛奶混合液。随意搅拌均匀，加入淡奶油继续搅拌。此处：务必务必过筛2-3次蛋液。我的蛋液大概做了10个，我朋友营养配方做了12个。倒入的量又多又少，可能有偏差。但我认为要9成满烤完才好吃😋

3. 过筛后倒入蛋液9分满，我的蛋皮没有化冻。直接拿出来就用了。一般来说只要拿出来1-2分钟就可以了，能分开一个一个独立的就可以用了。不用特意化冻。

4. 给妈妈加了几颗蔓越莓还有黑芝麻口味。因为经常做原味。。这次试试其他味道。我建议如果你是加入了2-3颗葡萄干或者蔓越莓干的话蛋液不要第一次倒入太满，可以分两次倒入成9分。以免溢出来。

5. 烤箱预热5分钟，200度。进入烤箱，我的烤箱我放在了中上层。我希望他拥有焦糖的表面。

6. 200度，25分钟。实际我用了30分钟。我的烤箱我认为200度属于均匀受热，温度不是非常高，所以25分钟停了以后我继续了5分钟才出现微焦。之前的烤箱上200度，下180，25分钟就很完美了。这个确实是要看大家的烤箱脾气了，最少不能少于25分钟。

7. 出炉了香喷喷～出炉以后冷却1-2分钟即可。我喜欢趁热吃哈。检查一下里面已经像鸡蛋羹一样就可以了。你们猜猜哪个里面有蔓越莓干？哪个是原味？

小贴士

Tips：
蛋液一定要过筛2-3次！

但鸡蛋无需用力过猛。