乔小妞儿2岁7个月了 小吃货一枚 不放心外面买的甜品 怕游离糖超标 更怕乱七八糟的添加剂 每次看到配料表上密密麻麻的添加剂就焦心 所以自己动手给小馋妞儿做好吃哒～
用料
| 蛋挞液 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 180克 |
| 白砂糖或绵白糖 | 15克 |
| 蛋挞皮 | |
| 黄油 | 50g |
| 低筋面粉 | 150g |
| 牛奶 | 20g |
减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法
先做好蛋挞液
鸡蛋提前从冰箱里拿出来 放置室温![减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第2张]( "减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第2张")
牛奶加热至可以融化白砂糖 并搅拌至糖完全融化
![减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第3张]( "减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第3张")
鸡蛋搅拌均匀
![减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第4张]( "减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第4张")
把搅拌均匀的鸡蛋液过筛3次
![减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第5张]( "减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第5张")
过筛后的鸡蛋液和牛奶白砂糖混合均匀就是蛋挞液了 放一边备用
![减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第6张]( "减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第6张")
然后做蛋挞皮
黄油提前从冰箱里拿出来 室温放置软化![减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第7张]( "减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第7张")
将黄油 全蛋液 牛奶拌匀 筛入面粉
![减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第8张]( "减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第8张")
揉成团 用保鲜膜包好放冰箱里冷藏 松弛30分钟左右
![减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第9张]( "减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第9张")
将松弛好的面团切好 用擀面杖擀成0.5cm左右后的蛋挞皮 放入蛋挞模具里
![减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第10张]( "减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第10张")
我用的是一次性的锡纸模具 这个配方可以做成12个
![减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第11张]( "减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第11张")
把边缘整理漂亮 倒入蛋挞液 9分满就可以了
![减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第12张]( "减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第12张")
提前预热好烤箱 烤箱上下火180度 18分钟 具体时间看各家烤箱为准
![减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第13张]( "减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第13张")
出锅啦 满屋飘香
![减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第14张]( "减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第14张")
减糖无奶油 非常适合小宝贝和老人 外酥里内 秒杀KFC
![减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第15张]( "减糖无奶油版蛋挞（超详细教程）的做法步骤图 第15张")
小贴士
时间一定要根据各家烤箱自行设置 毕竟每个烤箱脾气不一样 多观察 蛋挞皮上色基本就是烤好了 要想蛋挞面上有焦糖色 把烤盘拿到最上层1分钟就可以了