家常如何成功拯救不小心泡过水的西米做法，如何成功拯救不小心泡过水的西米食谱与做法

本来想把西米打成粉，弄西米饼的，可是却傻了把西米倒入了有水的盘子里面，捞起西米一搓，都成粉了。于是灵机一动，加入白糖，少许白开水，适量木薯粉。也可以成功弄成了水晶透明西米饼

用料  

如何成功拯救不小心泡过水的西米的做法  

1. 把不小心泡过水的西米🤣倒入白糖，搓成团👩🏻‍🍳搓到感觉不到有很多整粒的西米为止💪🏻过程要很耐心✊🏻如果面团干⬅️就加入少取木薯粉，多一点点开水。如果面团湿⏪就加入多量👈🏻木薯粉，再倒入少取开水。直至搓到面团不粘手为止👍🏻👍🏻盖上盖子，准备馅料

2. 炒西米

3. 压花纹时，模具里面洒点干粉

4. 用纸垫一下。不建议用蒸笼布，怕不好洗

5. 没有纸，就在底下摸点油

6. 冷水上锅蒸

7. 喜欢豆沙或莲蓉的。可以把馅换一下

小贴士

把泡过水的黑米煮熟（煮时不要放太多水）加入黑芝麻，再倒入平底锅中炒至水份差不多干👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳途中倒入玉米油（没有玉米油，就倒平时炒菜的油）和白糖，炒至可以略干（差不多可以抱成团）💯过程一定要速度。🆗所以黑米提前煮熟。再把西米团分成掌心大小的份量的小球⏺双手压 瘪，把四周稍微拉薄*️⃣放入黑米馅。包起来，收口像下。模具中洒点干粉（木薯粉），借助模具压成喜欢的图案🥮放入锅中，蒸至20分钟左右。焖几分钟，再开盖。就可以看见一个个透明的西米饼，咬一口，黑米的清香，唤醒了一个吃货的心。连续干了三个