热爱巧克力的各种 毛巾卷其实就是卷起来的千层 比起底配的原味奶油 更喜欢巧克力味的奶油 根据各个方子改编而成 希望大家喜欢
用料
| 内馅 | |
| 奶油 | 350g |
| 黑巧克力 | 70g |
| 白砂糖 | 5g |
| 喜欢的水果 | 适量 |
| 饼皮 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 40g |
| 牛奶 | 250ml |
| 奶油 | 30g |
| 低筋面粉 | 110g |
| 可可粉 | 7g |
| 黄油 | 25g |
| 装饰 | |
| 可可粉 | 适量 |
高配版巧克力毛巾卷的做法
小火加热内馅中的奶油 微开时关火 倒入切碎的巧克力中
搅拌至巧克力完全融化后自然放凉 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏（可在前一天晚上准备好）
将饼皮内除黄油以外的所有食材混合 过筛2遍以上
加入融化好的黄油 混合均匀 盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏室冷藏15分钟
如图煎饼皮 全程小火 皮厚一点没关系 不要太薄 煎好后盖上保鲜膜 放入冰箱冷藏室冷藏30分钟
巧克力奶油打发 喜欢的水果切小丁
将3张饼皮如图中重叠 中间涂抹奶油 放水果丁
如图叠起两边部分 然后从一头卷至另一头
用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室 冷藏30分钟
拿出 筛上可可粉 即可享用啦
小贴士
1.我本人爱吃巧克力奶油 所以会特意做出来巧克力奶油 如果觉得没关系的可以忽略 直接打发奶油即可
2.本方子5张6寸饼皮叠加可做3个毛巾卷左右
3.煎饼皮的时候不用再放油了 因为本来面糊里面已经放了融化好的黄油
4.刚卷好的时候可能不太硬实 也不太好看 不用担心 放入冰箱冷藏一会儿就完全可以解决了
5.水果建议大家首选香蕉 个人觉得香蕉和巧克力是绝配 而且不建议大家选酸甜的水果 最好是完全甜的 因为奶油和饼皮很甜 酸甜的水果夹在里面 吃起来会特别怪