桃花冻米糖的做法和图解 好吃的桃花冻米糖家常做法

需要耐心的点心
主题：桃夭🌸 🌸 🌸
桃之夭夭，灼灼其华。
之子于归，宜其室家。
桃之夭夭，有蕡其实。
之子于归，宜其家室。
桃之夭夭，其叶蓁蓁。
之子于归，宜其家人。

用料  

桃花冻米糖的做法  

1. 糯米浸泡一晚上蒸熟，大太阳下暴晒至干

2. 热油里倒入阴米（糯米蒸熟晒干称为阴米）
   这里要注意的是：一定等油锅热了后再倒入阴米，不然会焦掉

3. 膨胀如图

4. 烤盘里面放入吸油纸，倒入油炸过的阴米，这个时候称之为“米花”

5. 放入黑芝麻、瓜子仁

6. 也可以放入坚果

7. 锅里放入麦芽糖、水、白糖

8. 文火烧开

9. 到120℃时就糖浆可以了

10. 或者旗状即可

11. 锅里倒入米花和材料，快速搅拌

12. 烤盘里放入吸油纸，再把锅里的米花全部倒入烤盘

13. 用手或工具压实

14. 放入新鲜干净的梅花，带着梅花的香味

15. 等快冷却时用专业的切刀切块
    烘培用的切刀忘了用，所以切地不太好看

16. 大大小小，不影响口感

17. 超美，还很香

18. 春节下午茶时可以当小点

19. 美哒哒

20. 梅花香自苦寒来

21. 怎么摆盘都好看

22. 一定要用专业切刀，懒惰了下，结果成品有点瑕疵，没切漂亮