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有点手忙脚乱,还好,上了焦色。挞水还多了一些。
用料
第一次做蛋挞,还算成功,限量10个。的做法
蛋黄与蛋清分离,蛋黄倒入桶内
倒入纯牛奶搅伴
加入白砂糖,吉士粉
加炼乳
加淡奶油
滤筛到入挞皮内 ,8分满
小贴士
1.挞皮要完全溶化。2,烤箱预热15分钟3.上火210,下火220,第二层25分钟。