该配方用糖量已经很低了!!不要再减!!除非你想吃原味!!!
用料
杏仁片 | 110克 |
蛋白 | 1个(约40g) |
黄油 | 15克 |
低筋面粉 | 10克 |
细砂糖 | 30克 |
超简单的杏仁瓦片的做法
黄油隔水融化一旁待用,蛋白、白砂糖混合均匀(无须打发,打蛋器混合均匀即可),加入杏仁片,搅拌均匀,室温放置一个小时左右。
筛入10g低筋面粉(普通面粉也可以,不影响脆感),混合均匀,室温放置半个小时左右。
烤箱上下160度开始预热。
找一个圆形模具,用勺子或者手在烤盘上直接进行整形(如果你懒得整形,直接在烤盘上铺均匀即可)烤盘放入烤箱中层,12~15分钟。
(根据你自己的厚度自行调整)成品