抹茶一直是我的心头爱,抹茶蛋糕、抹茶拿铁、抹茶布丁……只要看到抹茶相关的一切,我的脚步是挪不动了的!😂
最近在抖音经常刷到抹茶布丁,步骤看起来很简单,抱着试试看的心态,没想到一次就成功了,真的是懒人版,一看就会,口感细腻顺滑,太爱了😜
用料
抹茶 | 5克 |
牛奶 | 250ml |
吉利丁片 | 1片 |
白糖 | 25克(根据自己口味调整即可) |
🔥懒人版‼️抹茶布丁🍮的做法
选择小奶锅,加入一罐牛奶
加抹茶粉,搅匀后再用小火加热,千万不要让牛奶沸腾哦
差不多煮2分钟就可以关火(再沸腾前关火即可)趁热加入白糖和吉利丁片,迅速搅拌均匀即可
像这样,全部融化就可以啦
建议过滤后,再倒入容器内,这样口感更正哦~
晾凉后,放冰箱冷藏至少4小时哦
撒上抹茶粉,就可以享用啦😋
小贴士
①没有奶锅的,可以采用隔水加热法,避免牛奶加热过程中糊锅,影响口感;
②建议抹茶粉在牛奶未加热前加入,更易搅拌均匀,等牛奶加热后再加抹茶粉,比较容易结块哦
③白糖的量可以根据自己口感做调整哦,适合自己的才是最好哦的!