喝完豆浆豆渣再利用了解一下
用料
| 中面团 | |
| 红豆渣 | 151g |
| 高筋面粉 | 119g |
| 酵母 | 3g |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 100g |
| 鸡蛋液 | 34g |
| 糖 | 40g |
| 黄油 | 30g |
| 酵母 | 2g |
| 豆沙馅 | |
| 红豆 | 89g |
| 白砂糖 | 2勺 |
| 炼乳 | 2勺 |
| 水 | 150g↔ |
红豆沙吐司的做法
红豆馅做熟后晾凉放进保鲜袋整形冷藏1小时以上
![红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第2张]( "红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第2张")
中面团：材料揉成团封上保鲜膜冷藏发酵
![红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第3张]( "红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第3张")
中面团＋主面团材料（除黄油）一同放进机器里揉成团（低速→高速）出薄膜后放黄油（提前软化）
![红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第4张]( "红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第4张")
继续低速→高速搅拌至出手套膜（注意不要搅拌过度）
![红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第5张]( "红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第5张")
封上保鲜膜发酵（第1次）
![红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第6张]( "红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第6张")
发酵至2倍大基本不回缩后放进保鲜袋冷冻1小时
![红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第7张]( "红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第7张")
撒些面粉防粘整形
![红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第8张]( "红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第8张")
把面团对折粘紧擀平（重复1次）
![红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第9张]( "红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第9张")
切条
![红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第10张]( "红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第10张")
编麻花放进模具发酵（第2次）
![红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第11张]( "红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第11张")
发酵至8-9分满
烤：180° 30分钟![红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第12张]( "红豆沙吐司的做法步骤图，红豆沙吐司怎么做好吃 第12张")
小贴士
漏掉了排气松弛面团不过影响不大这款豆沙自己熬的组织纤维没有搅拌的特别细