小餐包,高筋面粉的做法步骤,小餐包,高筋面粉怎么做最好吃

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小餐包,高筋面粉的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

牛奶或水 120-130克
1克
酵母 3克
白糖 15-20克
鸡蛋 1个
食用油 10克
高筋面粉 240克

小餐包,高筋面粉的做法  

  1. 开始准备食材工作

    小餐包,高筋面粉的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 1用120-130克,看和面粉情况,用150克太黏了↗图片配方,看面粉吸水情况

    小餐包,高筋面粉的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 2

    小餐包,高筋面粉的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 3

    小餐包,高筋面粉的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 4我减少糖→15克

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  6. 5

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  7. 6

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  8. 7

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  9. 8

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  10. 9

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  11. 10

    小餐包,高筋面粉的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 11我省略了一步,发酵面团↘直接做成小圆个

    小餐包,高筋面粉的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 12剩了这步

    小餐包,高筋面粉的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 13剩了这步

    小餐包,高筋面粉的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 14直接现做此步

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  16. 15

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  21. 20

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  22. 21发面一次

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