家常土豆黑胡椒全麦华夫做法，土豆黑胡椒全麦华夫食谱与做法

喜欢酵母华夫饼
快手又能吃到面包的感觉ԅ(¯㉨¯ԅ)
对面团的要求也没有其他面包那么高
可以一次性发酵
忙碌的学生党或者上班族也可以晚上的时候揉好面团，
丢到冰箱冷藏发酵。
隔天早上直接烙就是超快手的早餐了！
平时我会多做几个囤在冰箱里
咸口的华夫饼很适合做主食，用烤箱热一热配浓汤炖菜都超棒的(*´﹃｀*)
希望大家也喜欢捏！

方子的量差不多能做10-11个华夫饼

用料  

土豆黑胡椒全麦华夫的做法  

1. 土豆切小块直接丢水里煮熟
   可以用筷子试一下好不好插入

2. 沥干煮熟的土豆用叉子压成土豆泥
   在一旁放凉待用（一定要放至手温，温度太高会烫死酵母的，或者导致面团温度太高）
   

3. 搅拌盆里放入高筋面粉，全麦粉，磨一些现磨黑胡椒（现磨的比较香哦）(´-ω-`)
   在一侧放入酵母，另外一侧放海盐

4. 加入土豆泥和水（每一种的面粉吸水量不一样，水记得预留10克左右）
   揉至光滑的面团
   用手撑开有粗膜就可以啦

5. 盖上温温热的湿毛巾，放置室温24℃左右发酵到两倍大
   也可以直接盖上保鲜膜，丢到冰箱冷藏发酵。
   

6. 华夫饼面团分成50克左右的小面团
   搓圆，盖上保鲜膜松弛一下，也保湿
   （_(:з」∠)_这一步又忘了拍）
   一共分了10个面团

7. 在华夫饼机的模具上用厨房纸或者硅胶刷
   刷上一层橄榄油（黄油也行）
   总共就涂这一次就可以，
   防粘，做出来的华夫饼会脆皮
   

8. 放上两坨乖巧的土豆面团
   盖上华夫饼机，烙5分钟左右，机器亮绿灯即可（华夫饼机的牌子不同时间也不一样哦，所以要根据自己的华夫饼机调整时间）

9. 烙成两年金黄
   就可以取出来
   热吃，冷吃都好次
   直接吃，蘸酱料，蘸炖菜，配浓汤都很棒！
   

小贴士

方子很基础，
可以随心的在里面夹上肉松，香葱等等各种馅料再烙肯定也很香
或者把全麦粉换成黑麦粉，荞麦粉各种你喜欢的杂粮粉增加香气