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用料
心形火腿杂蔬面包的做法
中种提前制作,室温半小时冰箱隔夜
正常面包流程
排气后分成三份,滚圆松弛十五分钟
擀长九十度翻转卷起来,底部压平,搓长,顶部不要切断,从中间切开,摆成心形
二发
玉米青豆胡萝卜粒焯水后,弄干水分配上火腿肠粒,沙拉酱,胡椒粉,盐拌匀放在面包上,撒些芝士碎
上下火190,18min