心形火腿杂蔬面包的做法步骤,心形火腿杂蔬面包怎么做最好吃

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心形火腿杂蔬面包的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

中种面团:
高筋面粉 62.5克
酵母 1.3克
牛奶 50克
主面团:
高筋面粉 62.5克
细砂糖 9克
蛋液 12.5克
2.2克
19克
黄油 12克
馅料:
杂蔬粒 45克
火腿粒 70克
黑胡椒
沙拉
马苏里拉芝士

心形火腿杂蔬面包的做法  

  1. 中种提前制作,室温半小时冰箱隔夜

  2. 正常面包流程

  3. 排气后分成三份,滚圆松弛十五分钟

  4. 擀长九十度翻转卷起来,底部压平,搓长,顶部不要切断,从中间切开,摆成心形

    心形火腿杂蔬面包的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  5. 二发

  6. 玉米青豆胡萝卜粒焯水后,弄干水分配上火腿肠粒,沙拉酱,胡椒粉,盐拌匀放在面包上,撒些芝士碎

  7. 上下火190,18min