家常一发小面包(五款)做法，一发小面包(五款)食谱与做法

哪也不能去，无聊翻菜谱搬搬，这个还蛮方便的，差不多三个小时有得吃。方子都是一发一份的配方，各种面包款自己喜欢就好，我折腾了五款。一发配方是为了尽快有吃得，如果不急，个人觉得冷藏种的更好吃可以参考我的这个方子

用料  

一发小面包(五款)的做法  

1. 把主面团除黄油外的材料统统倒和面机15分钟，和出粗膜＋黄油继续20分钟，出手套膜后。按照自己喜欢的大小，分好面剂子滚圆，然后把面剂子放在保鲜盒静置20分钟左右，也不需要发酵。

2. 方法一：面团我分成六份，一份大概80克多点吧，因为家里剩的火腿肠太小了，我一个面包用两根火腿肠，把面团擀成椭圆形，宽和长要能包住火腿肠，把香肠包起来，此时面剂子有点像香蕉，然后把剂子横着，用小刀把香肠(面团顶端不能切断)切断，我均切6份节，然后把香肠扭一下，把切面整理成上下的，图案没拍以后补。

3. 方法二：芝士培根面包我做卷切的，面团一分二的，直接把面团擀成A4纸那样的长方形，然后一行芝士片一行培根铺好，至上而下卷紧，等份切成三份，放纸托内

4. 方法三巧克力毛毛虫，1.黄油加巧克力融化，把糖粉奶粉加进去巧克力糊里搅拌，然后放打散的鸡蛋，面粉，搅拌较稠的糊糊，放裱花袋搁冰箱冷藏一下

5. 方法三巧克力毛毛虫，2.我把面团分成8份，63克一个，擀成长方形，中间用刮刀压一个中分线，一端挤巧克力糊，一端切成等份的穗子，然后至上而下卷起来(图片本来是上下的，因为怎么都弄不完整，只好横着)。巧克力奶露挤成这样，看着有点恶心😛但味道不错哦。我这挤了两段，可以挤三段，因为有剩的🤔

6. 方法三，嘿嘿毛毛虫

7. 方法四，见我其他方子

8. 发酵两倍大，喷点水刷蛋液，培根芝士卷表面挤番茄酱沙拉酱，火腿肠面包和毛毛虫面包表面直接撒芝士粉，抹茶奶酥我试了一下撒面粉的，也可以

9. 烤箱150度预热十分钟，开烤，22-25分钟即可

10. 还不错呀

11. 这个整形没整好，有待提高

12. 这个蛮不错的

13. 比较喜欢抹茶奶酥味道的

14. 做法五菠萝包酥皮，把1-6所有材料混合，放冰箱冷藏20分钟吧，然后揉搓成规整的圆柱

15. 案板铺一张保鲜膜，切一块酥皮，放保鲜膜上，上面再覆盖一张保鲜膜，按扁，擀圆，大小可以覆盖面剂子的一半多点

16. 揭掉上层保鲜膜，把酥皮覆盖在做好的面剂子上，包住放纸托内。

17. 用牙签在酥皮上做菱形划线，要刚好划到面胚表面，否则划线不明显，发酵我1.5倍后，刷蛋黄液(不要蛋清)

18. 水平有限，但很好吃