家常椰蓉小面包|🐏小绵羊|🐙小章鱼|可可爱爱|哄娃必备做法，椰蓉小面包|🐏小绵羊|🐙小章鱼|可可爱爱|哄娃必备食谱与做法

方子🉑️做6个小绵羊🐏椰蓉小面包😍
我的图片中是双倍量哈。
椰蓉应该是大部分人都不会拒绝的吧
😉椰蓉是个神奇的东西，🥥椰香浓郁，味道很上头，分分钟被香晕，好吃到无法用言语形容，赶紧做吧，不会失望的！😏

造型面包为了保持形状立体不易变形，含水量不能太大，但是又要保持口感松软，蓬松，所以配方中因为添加部分低粉。
配方面粉少，很适合没有厨师机的宝宝们手揉，用水合法冷藏一宿🌃，转天手揉轻松很多哦，有厨师机的宝宝夏天也一定要控温☄️，食材全部用冰的❄️，面缸，打面钩，食材全部提前冷冻哦❄️，防止打面过程中面团升温容易提前发酵。

☺️心形❤️椰蓉小面包
🔗
☺️椰蓉吐司🍞
🔗
☺️新晋网红/酸奶爆浆大麻花（油炸&烤箱）
🔗
☺️敲可爱QQ肠仔包-哄娃神器
🔗
☺️咸蛋黄肉松软面包
🔗
☺️软萌可爱少女心蝴蝶结🎀面包
🔗
☺️墨西哥毛毛虫面包（卡士达酱）
🔗

用料  

椰蓉小面包|🐏小绵羊|🐙小章鱼|可可爱爱|哄娃必备的做法  

1. 先来做椰蓉馅：
   
   1⃣️软化的黄油先加入细砂糖拌匀
   
   2⃣️再加入鸡蛋液，拌匀
   
   3⃣️最后加入椰蓉和奶粉，拌匀
   
   4⃣️做好分成6份，每份26克左右

2. 1⃣️面包体中除去黄油，其他材料全部加入厨师机，液体用冷冻的带冰渣的。有乔立厨师机的冰桶也提前冷冻或冷藏蓄冷。
   
   2⃣️先低速搅打成团，再高速打至面团扩展状态，可拉出破洞锯齿的厚膜。
   
   3⃣️加入黄油，先低中速打至黄油吸收，再高速打至面团完全扩展状态，最后低中速顺一下面筋，可拉出破洞光滑的薄膜。
   
   ♨️没有厨师机的宝宝手揉可以用水合法哦，先冷藏一宿，转天轻松揉出膜，方子在这🔗

3. 面团出缸，整理光滑，测一下面温，小面包控制在28°C以内。
   密封进行第一次发酵，温度28，湿度75%，时间30-50分，夏天不用发太久，留点量。
   
   ⚠️温度计是喜之焙的笔式可折叠温度计🌡️
   测温范围  −50°C～300°C
   天猫搜索🔍喜之焙旗舰店
   跟客服报暗号：【女神团购】
   享团购价，全店可团

4. 发酵到体积变大，轻按缓慢回弹，发酵完成✅

5. 倒扣到案板上按压，拍打排气

6. 切割成6等份。

7. 滚圆，密封松弛10分钟。

8. 松弛好，擀长15cm
   翻个面，底部压薄
   放上椰蓉馅，刮刀抹匀

9. 从上至下卷起来，还是15cm。
   竖过来，用手👋稍微按压一小下，切开2/3长，或者3/4长，底部留点不切断，帕金森手抖先用刮板压个印😂
   
   底部留的长短决定小绵羊🐏脸的长短哈，如果想要反过来看更像章鱼🐙，就留的略短一点

10. 两侧犄角卷起来，就得到一只可爱的小绵羊🐏

11. 用蜜红豆给它们点缀上心灵的窗户～眼睛👀
    要使劲按进去哈，防止烤后没眼了👀要么变独眼龙
    
    （眼睛👀用耐高温巧克力豆，葡萄干之类的都可以，都没有就不弄，出炉后用融化的巧克力🍫画上👀）

12. 斜着摆到烤盘上，省空间，防止它们长大后打架，犄角🐏互相顶撞。
    
    温度35°C，湿度85%，二次发酵20-30分钟。造型面包别发太大太久，会不立体，造型不清晰。
    手速慢的不用发酵了，直接预热烤箱10分钟就够用了。
    
    想刷蛋液的入炉前刷蛋液，我没刷

13. 放入预热好的烤箱，柏翠k55中层，上火180下火170，烤15-18分钟。
    ⚠️椰蓉容易糊，最后8分钟盯着点，上色满意就可以出炉。

14. 平炉烤箱如果上色不均匀，最后3-5分可以转一下盘。

15. 出炉啦，满屋椰香味～
    
    没刷过蛋液的，趁热刷一层蜂蜜水（5克蜂蜜➕5克水搅匀），立刻bulingbuling✨✨

16. 它可爱吗？

17. 正着看像小绵羊

18. 倒着看像小章鱼🐙

19. 不知道从哪里开始下口😂

20. Emma，真香～

21. 快做吧，小朋友肯定会喜欢滴

22. 期待你们的作业哦😁😁

小贴士

因为造型面包含水量不算太大，发酵也不太大，所以没有空气感十足的柔软度哈，所以比其他软面包会老化较快，建议密封冷冻保存，不易老化，吃之前微波炉中火🔥叮30-50秒，或者回温后烤箱180度烤5分钟左右
建议热吃，口感恢复，更柔软哦☺️

⚠️同款面粉
天猫搜索🔍：王后旗舰店
跟客服报暗号：女神团购
全店任意2件85折
推荐销量前4👇
王后低筋软白（做蛋糕，饼干等）折后💰30.6
王后日式吐司粉（做日式吐司，软面包等）折后💰47.6
王后柔风吐司粉（做吐司，软面包等）折后💰61.2
王后硬红全麦粉（全麦吐司，面包等）折后💰30.6