非常柔软的咸口味面包。
青葱+芝士片,香气十足...
简单地切割叠放就可以达到千层面包的效果,
用手撕着吃,率性方便~~
用料
面团材料:约可做两份,模具:18*9*7cm | |
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋 + 水 | 195克 |
植物油 | 20克 |
砂糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
酵母粉 | 4克 |
馅料(一份) | |
植物油 | 1大勺 |
青葱 | 50克 |
芝士片 | 4片 |
黑胡椒碎 | 少许 |
香葱芝士手撕面包的做法
将面团所有材料放入面包机, 启动揉面程序,把揉好的面团,醒发到两倍大。
取出发酵好的面团排气之后滚圆, 醒10-15分钟; 将每片芝士片切成4等分、青葱切成葱花备用。
将面团擀成约24*20cm的长方形,刷上一层植物油,撒上黑胡椒碎,再均匀地铺上葱花。
将面片横竖分别切三刀,分割成4*4=16份, 每个上面盖上1/4块芝士片,然后将小面片每四个堆叠之后, 直立放到烤模里面(建议将烤模先铺上一层烘焙纸,会比较方便脱模)。
面团置于温暖湿润处最后发酵4、50分钟左右, 发到约2倍大,烤箱预热到180度, 烘烤约25分钟左右,直到表面金黄。
小贴士
请根据自己模具大小调整面团材料