家常港式吐司附汉堡肉饼配方做法，港式吐司附汉堡肉饼配方食谱与做法

此配方可以做两个港式吐司，如果做平顶吐司就配方前列，如果做山行吐司就配方后排。想吃甜的涂果酱，想吃咸的抹🥑夹🍳夹三文鱼肉松，怎么吃都好吃😋

用料  

港式吐司附汉堡肉饼配方的做法  

1. 和面：除黄油外所有原料混合进柏翠面包机mix模式先10分钟，检查面团到扩展阶段加入黄油继续搅拌10分钟。面团达到完全阶段。

2. 发酵：一个Mix模式20分钟结束，面团整成圆形。放温暖处发酵30-45分钟至两倍大。

3. 一发：发酵至两倍大，手指检查一下不回缩不快速反弹就是发酵到位了

4. 醒面：因为同时做两个吐司，所以面团均匀分割成6份。盖上纱布防干燥醒面团30分钟

5. 整形：擀成牛舌形，两边向内三分之一折叠，可以再重复这些一次，组织会更好一些。

6. 整形：三个面团依次卷好放入吐司模

7. 二发：35度发酵箱发酵至八分满，烤箱提前预热

8. 烘烤：烤箱实际温度180度烤35分钟，上色后加盖锡纸。出炉立刻脱模。
   
   也可以加盖子做平顶吐司🍞

9. 拉丝效果棒棒哒✌️
   直接撕开就可以吃，也可以切片做三明治🥪

10. 铛铛铛～快来吃早餐啦