㊙️平底锅🍳做奶香小面包,一提面包便会想到烤箱,不❗️咱今儿就用平底锅做面包,包教包会,人人有份!
香甜松软,一口一口~
用料
高筋面粉 | 130g |
奶粉 | 50g |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 5g |
核桃油 | 5g |
酵母 | 1.5g |
清水 | 20g |
白芝麻 | 适量 |
【平底锅版】小面包的做法
准备食材
温水中融化酵母,面包机内放入高筋面粉、糖、核桃油、鸡蛋、奶粉
面包机发酵1个小时,直到面团充分变大到原来的2倍大。
取出面团简单揉揉,用擀面杖擀成面片,刷薄薄的油,边缘留出1厘米,方便接口更好的粘合。
撒入上熟白芝麻,从一端慢慢的卷起,切成大小均匀小块。
切口冲上,整理成圆形,轻轻按扁,盖上保鲜膜醒发20分钟。
平底锅小火烧热(一定要小火)把面放入锅中,盖上盖子,单面金黄翻面
锅中加半碗水,起水蒸气后马上盖盖子,像做水煎包一样,把面包蒸熟。
大概8分钟左右,全程小火,收水后,双面金黄,面包就好啦,是不是很简单~