家常爱了！双拼奶酥吐司，分分钟被秒光做法，爱了！双拼奶酥吐司，分分钟被秒光食谱与做法

双拼奶酥吐司，原味与抹茶奶酥的双重享受，抹茶绿实在清新，又是一款春天系列吐司，快来Pick它！

配方可做250克的水立方（10厘米）两个或者450g吐司一条

用料  

爱了！双拼奶酥吐司，分分钟被秒光的做法  

1. 黄油软化加入糖粉，用蛋抽打至颜色发白，体积稍微膨胀。将蛋液分3次加入，每次都需要搅拌至吸收，加入奶粉混合均匀。分一半奶酥馅在另一碗中加抹茶粉，搅拌均匀成抹茶奶酥。两份奶酥盖保鲜膜备用。

2. 将种面团材料混合揉成团，室温发酵至3-4倍。

3. 种面团剪成小块与主面团材料A（除黄油和鲜酵母外）放入厨师机中，先用低速档揉成团，转4档揉至面团能扯出较厚的膜。

4. 加入鲜酵母和软化的黄油，揉至面团吸收黄油后，然后将面团分成两份，一份面团先揉至透明薄膜盖保鲜膜松弛。材料B中的抹茶粉加牛奶化开后加入另外一份面团混合揉至手套膜。

5. 将揉好的白色面团和绿色面团分别等分成2份（总共4个面团），滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

6. 一白一绿为一组，取白色面团擀开并翻面，将左右两边分别向中间1/3处折叠

7. 擀长后铺一层抹茶奶酥。

8. 自上而下卷起。

9. 取绿色面团（步骤同白色面团）擀长后铺一层原味奶酥。

10. 自上而下卷起。

11. 放入吐司盒。

12. 放置于温度33℃，湿度75%发酵至8分满，盖上盖子。

13. 放入提前预热好的烤箱，上管165℃下管185℃烘烤30分钟（250克水立方非低糖吐司盒）。

14. 出炉后震两下脱模，放在晾网上冷却后再切片。

小贴士

①液体用量根据面粉吸水情况灵活调整。
②擀卷时收口要捏紧，避免烘烤时漏馅。
③使用450克吐司盒的小伙伴，自行将烘烤时间延长10分钟。