家常花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」做法,花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」食谱与做法

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花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图

有阵子没做面包了,所以一次性玩了个大的,一口气做了四个颜色,奶酥面包真的是太好吃了,香香甜甜,怎么办,我实在太爱小面包了!

用料  

高筋面粉 400克
黄油 45克
鸡蛋液 50克
奶粉 12克
牛奶 220克
酵母 4克
60克
3克
奶酥:
奶粉 70克
黄油 110克
低粉 45克
全蛋液 30克
斑斓粉 10克
细砂糖 40克

花朵🌼妞妞面包【柏翠PE6080烤箱食谱】的做法  

  1. 面包材料除了黄油外所有材料一起放入厨师机桶内。

    花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图 第2张
  2. 揉到光滑扩展阶段后放入软化好的黄油z

    花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图 第3张
  3. 揉到可以出现薄薄的膜状态。

    花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图 第4张
  4. 刚到料理盒内进行第一次发酵,发酵到2倍大。

    花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图 第5张
  5. 这个时候准备奶酥,黄油软化和细砂糖混合均匀。

    花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图 第6张
  6. 少量多次的倒入蛋液搅拌混合均匀。

    花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图 第7张
  7. 低粉和奶粉过筛后倒入料理盆内混合均匀。

    花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图 第8张
  8. 这个时候加入我们拥有的食用粉,比如绿色用斑斓粉10克或者抹茶粉5克,红色用红曲粉3克,黄色用南瓜粉8克,咖色用可可粉8克。
    这个没必要纠结用量、食用蔬果粉牌子不同,着色情况也不同,按颜色深浅增加用量即可。

    花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图 第9张
  9. 发酵好的面团平均分成8个,我做双倍所以是16个。

    花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图 第10张
  10. 面团擀成长度约30厘米的长方形,抹上奶酥。

    花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图 第11张
  11. 从左到右卷起来封口封紧,从中间切一刀。

    花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图 第12张
  12. 两条交叉成麻花状,环成花环状。

    花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图 第13张
  13. 封口在后面封紧。进行二次发酵。

    花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图 第14张
  14. 发酵好的花环面包刷上牛奶,撒上杏仁片。

    花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图 第15张
  15. 烤箱180度,25分钟,十分钟后盖上锡纸保留颜色。

    花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图 第16张
  16. 多做几个颜色超级漂亮!

    花朵🌼妞妞面包「柏翠PE6080烤箱食谱」的做法步骤图 第17张
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