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450g面包容量,为了减肥也是不容易
用料
黑麦面包(谷脘粉)的做法
酵母用温水先发,准备一切材料加水要分开加只能少不能多,面团吸水慢
把除了油,葡萄干全部丢进面包机搅拌
之后再加油和葡萄干
松弛后10分钟(如果会回弹很厉害,松弛不够)整形2.5圈就够发酵,温度38℃,60分钟
烤箱上175℃,下165℃,30分钟