家常分批烤四条吐司（450g×4）做法，分批烤四条吐司（450g×4）食谱与做法

为了充分利用厨师机，冷藏分两次烤四个基础70%鲜奶面团，作为记录。
方子可以烤成三文治基底，较为湿软，也能作为手撕面包一样吃。
由于广州很热，不适合北方的冬天，很适合没有冬天的广州。

用料  

分批烤四条吐司（450g×4）的做法  

1. 种面团揉匀，扔冰箱（4℃）12小时左右，拿出来，扒开看有蛛丝，图是还没有完全发好，但是没拍完全发好的图

2. 主面团粉类称重完搅匀，缓缓加进液体类，简单搅合一下

3. 把中种剪成小块扔进面缸，min档2分钟，离缸之后2-3档6分钟左右，有粗糙膜

4. 加黄油，2档3分钟左右，4档5分钟左右，2档2分钟，4档5分钟，出手套膜，不要怕，揉到位

5. 一发

6. 整形

7. 两条入盒一发，两条放冰箱冷藏

8. 上管170下管180,35分钟，把冰箱里的两条拿出室温来二发

9. 第一锅出炉时候基本第二锅已经二发完毕，继续同样温度，烤完，出炉及时脱模

小贴士

·两条配蜜红豆100g
·两条配肉松80g+葱很多很多