终于对热门很久的蝴蝶结🎀下手了
还做一个仿真榴莲面包🍞
用料
高筋面粉 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 20克 |
干酵母粉 | 3克 |
盐 | 2克 |
玉米油 | 25克 |
抹茶粉 | 3克 |
色素 |
🍞榴莲面包+🎀双色蝴蝶结面包的做法
把粉类材料和鸡蛋混合
加入酵母粉,少量多次加入牛奶揉成光滑的面团后
加入玉米油继续揉匀
放入烤箱发酵30分钟
取出排气分成四份
抹茶粉加一点水混合,防止直接加入飞粉
混合进面团
另外两份面团加入色素揉匀
白色和绿色来做榴莲包,一共做两个,绿色面团要比白色面团大一些
擀开叠放在一起
包入馅料(我加了香蕉榴莲馅)
包起来
另外两个面团整形成蝴蝶结状
撒上面粉
榴莲包用剪刀剪出花纹,二次发酵至变大
放入预热好的烤箱
上下火180℃烤16-20分钟
出炉啦
一个胖嘟嘟,一个瘦嘟嘟
粉色的蝴蝶结很少女
蓝色也很治愈,粉撒的有点多了
剩余面团做个原色的
🍞+🎀