做桃山月饼的饼皮时候，芸豆做多了。
于是想着用来做吐司。
没想到很赞哈。细腻柔软。
参考南瓜吐司的做法
用料
| 芸豆泥（较干） | 150g |
| 盐 | 5g |
| 砂糖 | 50g |
| 高粉 | 350g |
| 低粉 | 50g |
| 干酵母 | 5g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米油 | 35g |
| 水 | 180g |
芸豆吐司的做法
1、面包桶中依次放入盐、糖、芸豆泥和高粉、低粉，将酵母放在面粉顶部，略混合；
2、加入水、玉米油和鸡蛋（水量可稍留，待后续观察面团干湿情况再添加），启动“和面”程序，23分钟，停机略松弛10分钟；
启动“大米面包”程序，900g，中稍色。完成后取出晾凉。
小贴士
水量根据芸豆泥的干湿程度适量增减。