喜欢烘培带来的乐趣🥳
等待的过程中充满了期待🥰
用料
高筋面粉 | 250克 |
白砂糖 | 10克(喜欢甜可以再加点) |
奶粉 | 10克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 30克 |
南瓜泥 | 150克(水分含量高) |
黄油 | 30克 |
耐高糖酵母 | 4克 |
馅料: | |
豆沙 | 适量 |
南瓜豆沙面包的做法
南瓜蒸熟捣泥余温35度可用
用料除黄油外全部加到面包机桶中,先下液体、糖,粉,盐和酵母不能倒一起影响发酵
打开面包机和面程序我这个机子和面15分钟
倒入提前拿出来常温自然软化的黄油再和面15分钟,面团充分吸收黄油至光滑!再开启面包机发酵功能发酵至两倍大差不多一个小时左右
豆沙分成9等份
发酵好的面团拿出来捶压出气
面团分成9等份,盖上保鲜袋醒10分钟
排气包豆沙馅儿
面团压平
快刀先切四瓣
再对切
切好的面团转边造型好了✌️
这是四叶草造型吗?
这个像不像菊花😀
造型做好后盖上保鲜膜二次发酵至两倍大,我用烤箱发酵大概35分钟,发酵好后涂上鸡蛋液
黑芝麻点缀
170度烤箱预热,170中层上下管烤20分钟
注意观察上色后盖上锡纸防止烤过火了
面包出炉了😍
哈哈,我看到❤️形了
这就是我们的美味健康早餐🥣
面包要余温的时候密封保存起来,不然面包干了影响口感
不说了,开吃咯
面包柔软😋好吃
一口一口停不下来的节奏哦
营养又健康的美味早餐,自己动手丰衣足食
小贴士
因为南瓜泥含有一定的水分,所以用量可根据面团的吸水性酌量添加