家常第一次用烫种法做面包做法，第一次用烫种法做面包食谱与做法

用料  

第一次用烫种法做面包的做法  

1. 先做好汤中：面粉中倒入烧开的水搅匀成团，冷却后密封放冰箱冷藏24小时后再使用。

2. 取出冰箱里的烫种，和面团材料混合成团；

3. 把混合成团的面团搓、揉、甩、摔，直至成能拉出膜的光滑面团；

4. 放温暖处发酵二倍大；

5. 沐浴了阳光后长成大胖子的面团登场😊

6. 面团按压排气，分割、滚圆，松弛10分钟；
   
   
   300克面粉做了二种面包。

7. 普通面包：
   
   取一个面团，擀开成长条形，卷起，盖上盖松弛10分钟；

8. 松弛好的面卷，继续擀开成条，再卷起；

9. 放入模具，发酵；
   给发酵好的面包胚刷上蛋液；
   预热烤箱，160℃烤18分钟；
   

10. 出炉！

11. 丑样的面包，常温下放在食品袋，扎紧袋口，第三天的早上依然还不发硬😏

12. 椰蓉面包卷：👆👆👆👆
    
    同样是把面团擀成条，卷起，松弛。
    松弛好的面条卷再擀开，抹上椰蓉馅；
    
    

13. 卷起来，捏紧边缘封口；

14. 在中间切3/4深度的一刀；

15. 切面朝上，立起；

16. 放入抹油的模具；

17. 醒发好刷上蛋液，放点瓜子仁点缀；

18. 进预热好的烤箱160℃烤18分钟，出炉。