原方子来自:爸爸做辅食
可以做6只餐包
这款非常松软,做完第一次一口气吃了两个哈哈太好吃喽
做好的少女们记得交作业哦~
用料
【面包体】 | |
牛奶 | 164克 |
白砂糖 | 40克 |
耐高糖酵母 | 3.5克 |
全蛋液 | 45克 |
盐 | 3克 |
高筋面粉 | 240克 |
低筋面粉 | 80克 |
黄油 | 35克 |
【表面装饰】 | |
葱花 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
满屋飘香【香葱芝士包】松软葱香的小餐包🥯的做法
我用的面包机揉面,手揉操作模式一致。依次放入牛奶-白砂糖-酵母-高筋面粉-低筋面粉-鸡蛋-盐面包机揉面15分钟(手揉至表面光滑)放入室温融化的黄油再揉15分钟
揉至手套膜,室温发酵至2.5倍大,手指戳洞不回弹
分成6等份,滚成团,轻拍面团排气
面团放置烤盘中,发酵至2倍大
烤箱预热180度。发酵好的面团依次撒上:马苏里拉芝士-沙拉酱-葱花
180度烤20分钟,上色后在上面盖锡纸或者在高处放置一个烤盘以防上色过度
出炉就能吃喽~