最喜欢的软包的做法步骤,最喜欢的软包怎么做最好吃

面团做法参考“Foodmatters食记”里面的“干酵母面包”做法。馅是玫瑰花酱，做法也详见“Foodmatters食记”。

这个面团可以变化出各种面包，夹馅、夹黄油等。我自己每次做半份量，出六个，三人吃两天。

用料  

最喜欢的软包的做法  

1. 把面团原料倒入面包机做成面团，常温发面。我是头天晚上做好面团，常温放置一宿，第二天早上做，面发得很好。

2. 发好的面团排气后擀成厚度一厘米的圆饼，抹上玫瑰花酱，卷成卷，切分12份后放入烤盘二次醒发。

3. 补记：入烤箱前把中心位置向下轻轻按压，避免烤出来的面包中间鼓起。180度烤15分钟。

4. 味道很好，缺点是烤箱火力太猛，面包卷的芯略鼓，不是想要的乖乖的形状。

5. 从横截面看，下次可以卷得更均匀些。

6. 挺可爱的。

7. 2020.1.12，第二次做时擀得更薄，卷得细长，分成12份。

8. 第二次做了两种口味，卷了一半玫瑰花酱一半酒渍葡萄干馅，最后还是一致认为玫瑰花酱好吃。

9. 第二次的高度合适了，封边处虽然捏了但还是开了，下次还需要捏紧些。

10. 好看也好吃。

11. 2020.7.31，做玉米粒和萨拉米馅

12. 表面刷了蛋液，撒了芝士。

13. 甜咸结合的很好，好吃！