超级香浓巧克力和花生酱优秀搭配。搭配口感细腻的chantilly,黄油酥皮入口即化,香蕉夹层可以根据自己喜好添加。
用料
黄油 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 1克 |
香草精 | 1勺 |
牛奶 | 20 |
低筋面粉 | 185克 |
🍫巧克力酱 | |
牛奶 | 375克 |
香草 | 1勺 |
盐 | 1克 |
淀粉 | 3勺 |
糖 | 70克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 3勺 |
黄油 | 4勺 |
巧克力 | 90克 |
花生酱 | 60勺 |
chantilly香缇丽 | |
奶油 | 200克 |
糖 | 115克 |
奶油粉 | 1克 |
香浓巧克力花生酱香蕉派Chocolate peanut butter banana pie的做法
黄油室温软化,加糖打发
鸡蛋和香草精打散,分次加入
加入牛奶
面粉过筛搅拌均匀
放入冰箱冷藏
做巧克力酱,牛奶,香草精,盐煮微微沸腾
鸡蛋,糖打散,淀粉和牛奶搅拌均匀,成淀粉水
一边搅鸡蛋,一边把牛奶倒进鸡蛋液。再倒回锅中,加入淀粉水,煮到稠
奶油加糖打发冷藏备用
派皮擀成半寸厚度,平铺在模具中,铺上油纸,撒上豆子或者烘焙石,180°烤15-18分钟
派皮凉了之后倒入巧克力酱
香蕉切片
挤上奶油,撒巧克力碎
不要让香蕉露出来,藏在派里