午后来一杯暖暖的咖啡或红茶,再配上这款红豆派,在寒冷的冬日里能让你温暖如春哦!
用料
蜜豆 | 110g |
水 | 180g |
糯米粉 | 5g |
鸡蛋液 | 20g |
起酥片 | 500g |
红豆派的做法
准备好所有材料。
蜜豆加水煮开后,稍稍收水,加入糯米粉混合均匀,煮至浓稠,离火,冷却备用。
起酥片提前取出解冻,解冻好的起酥片摊平,切成10*10cm的方块,每片起酥片放入18g左右的蜜豆馅,对半折起,并把周边用手指捏紧。
用锋利的刀在表面割三刀,涂上蛋液,放在垫了烘焙纸的烤盘上松弛10分钟。烤箱提前预热至200℃后,烤盘放入烤箱中层,热风烘烤模式200℃烤25分钟。
烤好之后,取出稍微放凉再食用,小心烫嘴哦。
小贴士