⚠️配方是两个8寸的量
用料
饼皮: | |
高筋面粉 | 220克 |
低筋面粉 | 90克 |
牛奶或水 | 160克 |
黄油或玉米油 | 30克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 30克 |
盐 | 1/4小勺 |
⚠️披萨配料: | |
培根 | 4片 |
热狗 | 2根 |
蕃茄酱或披萨酱 | 适量 |
黄油 | 8克 |
盐 | 半小勺 |
玉米油 | 10克 |
马苏里拉芝士碎 | 随意 |
培根热狗披萨的做法
面皮的材料,除了黄油(或玉米油)之外,所有材料放入主锅,2分钟揉面,加入黄油(或玉米油)4分钟揉面
取出搓圆,放入大碗,发酵至2倍大
发酵期间把披萨配料做好,炒锅放入玉米油,中火,加入培根,热狗,炒到稍微有点点焦最好,加盐,盛出晾凉备用
面团发酵好了,排气
轻压成圆形,放入披萨盘再按压一下,用叉子戳孔,防止烤的时候鼓泡~
挤上番茄酱,其实涂会更均匀,我一时找不到刷子就算啦!撒上马苏里拉芝士碎,我喜欢满口芝士的感觉,所以会撒多一点,这个随意就好,不过想拉丝也不能太少……
再铺上热狗和培根,哈哈……家里材料不全,为了配色把芹菜也用上了,应该是用青椒的哈
再铺一层马苏里拉芝士碎,放入预热好的烤箱,180度上下火中层20分钟
出炉
小番茄出水有点多,偏湿一点,但不影响,很美味~
这是没有放披萨盘的,可以用金盘装
写到这里,我又饿了……