自制海鲜披萨的做法步骤,自制海鲜披萨怎么做最好吃

【自制海鲜披萨的做法🍕🍕🍕】家里冰箱有一些海鲜食材，今天试试做个海鲜披萨。自己做披萨料足吃起来才过瘾，想放多少料就放多少，而且没有特别的规定食材，很简单也很好吃，动起手来试试吧～

用料  

自制海鲜披萨的做法  

1. 步骤：
   
   面饼的做法：
   
   1、取一个容器将面粉、糖、盐、酵母（酵母用温水融化）混合。

2. 2、加温水搅拌成絮状（注意可以每次少加一些，多加几次以防加太多），再加入15克橄榄油（可用植物油替代）。

3. 3、揉成有筋膜的面团，盖好保鲜膜放置一旁发酵至两倍大（不同季节温度不同所需时间也不同），可放入加了温水的蒸锅中，提高发酵速度。

4. 4、在醒面的过程中，准备披萨馅料，可以将青椒、洋葱、玉米粒、虾仁、蟹棒等水分大的食材放入烤箱低温150度烤5分钟，使食材脱水，吃起来口感更好。

5. 5、面团发酵至两倍大，用手指戳个洞，面团不回缩，证明发酵好了。

6. 6、发面团中产生的气泡。

7. 7、揉面，排除气泡，平均分成三份，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

8. 8、烤盘刷上橄榄油（我用的是8寸的烤盘）。

9. 9、用手将面团向烤盘的四周按压做饼底，注意边缘要厚一些，用叉子在饼皮上扎孔，饼皮就做好了。（可将饼皮用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻，待使用时拿出稍稍解冻即可做披萨了）。

10. 10、在面饼表面涂一层披萨酱或番茄沙司，撒点披萨草（超市有卖，也可省略
    ）。

11. 11、铺上一层芝士。

12. 12、接着将海鲜平铺一层，水分蒸发掉的蔬菜再平铺一层。（不爱吃芝士也可以少放，随意一些）

13. 13、撒上芝士，不爱吃芝士也可以少放，随意一些，完成、可以进烤箱了。

14. 13、烤箱预热后，200度烤15分钟（时间温度可根据自己烤箱适当调整，注意饼的颜色别烤太深，容易糊掉。）。

15. 14、出炉～～～

16. 15、满满的芝士香，可以吃了~~~

小贴士

1、做饼皮比较费事，也可以一次多做几张，将饼皮放入烤箱烤3分钟，包好保鲜膜放在冰箱冷冻，下次也不用解冻，直接放食材就行。
2、用叉子在饼中间叉一些小洞，是防止烘烤时膨胀。
3、食材也可以换成香菇、火腿肠、圣女果等等。