酸甜适口的菠萝,搭配荷美尔香煎培根,厚厚的一层美味的芝士,哇偶,幸福有时候就是那么的简单!
用料
高筋面粉 | 200克 |
糖 | 10克 |
植物油 | 5克 |
酵母 | 3克 |
培根 | 3片 |
菠萝 | 适量 |
水 | 100克 |
马苏里拉 | 150克 |
培根菠萝披萨的做法
面粉、糖、油、酵母与水混合后揉成光滑的面团。放到保鲜盒中松弛15分钟后根据模具大小擀成饼状。用手慢慢调整成边缘稍高的样子(像新疆的馕饼状。避免馅料芝士太多溢出)。
将披萨盘底部及四周涂一层植物油(盘子用久了,有点沾)用叉子在饼皮上扎一些孔,避免烤时饼底拱起!
偷懒,没有炒披萨酱,直接用成品番茄酱打底。
撒上一层马苏里拉芝士!
培根切片依次摆好。根据自己喜好,可以自由发挥!
菠萝季就用新鲜的菠萝,也可以用菠萝罐头。推荐梅林的菠萝罐头!
将刨丝的芝士撒在表面,我喜欢芝士多多!
放烤箱发酵大约40分钟,中下位置,上管180℃,下管180℃,烤30分钟。期间注意观察芝士的颜色,不要烤焦!放到盘子上后撒一点罗勒叶,就可以切块开动了!