柴米油盐也是一种生活方式!爱美食和喜欢做美食的人都是热爱生活的人!所以你一定要学会做饭,不仅仅是为了填饱肚子,我们还需要丰富多彩的生活中增加一抹色彩,用高热量来抚慰我们的胃!
用料
中筋面粉 | 100克 |
水 | 55克 |
糖 | 10克 |
橄榄油 | 5克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 1克 |
以上是饼底的用料 | |
披萨酱 | 薄薄的铺满饼底 |
蘑菇 | 5个中等大小 |
彩椒 | 适量 |
水果玉米粒 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 250克 |
橄榄油 | 1勺 |
萨拉米肠 | 5片 |
薄底萨拉米蘑菇披萨的做法
1、100克中筋面粉,加10克糖,1克盐,55克温水充分混合,搅拌成絮状,加入5克橄榄油揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵成2倍大
适量玉米粒解冻,冲洗干净,沥干水分备用
5个中等大小的蘑菇切厚片,放入锅中,不放油炒干水分,备用
彩椒切 成自己喜欢的样子,放入锅中炒干水分
250克马苏里拉奶酪切成条,备用,用多种奶酪混合会更好吃
发酵好的面团排气后盖保鲜膜松弛15分钟
披萨盘底刷薄薄一层橄榄油(我没有披萨盘,用了派盘,6寸大小)
把松弛好的面团擀成稍大于披萨盘大的圆片,边缘推高,披萨边要比披萨底厚一点,放入披萨盘中,在披萨面饼底部用叉子扎满小孔,防止高温烘烤时饼底隆起
底部铺满薄薄一层披萨酱,我铺的太厚了,烤完饼底不够脆
铺满一层马苏里拉奶酪
放入炒干的彩椒(不喜欢红色的彩椒,只用了橙色和黄色的)
铺上蘑菇片
加入玉米粒,
再铺上一层马苏里拉奶酪
铺上萨拉米片,可以铺的再满一点,烤完会缩小
烤箱250度预热半个小时,预热一定要充分,披萨需要高温短时间烘烤,烤箱中下层,10分钟
芝士已经融化,颜色很漂亮,这个时候就可以吃了
如果喜欢芝士的,可以在洒满芝士,烤箱200度,中上层,再烤5分钟
完工
我用了这个马苏里拉奶酪,自己切的丝,也可以买切好的
拉丝效果特别棒
一杯咖啡,味道特别好,因为实现烤的,比外面的更好吃
生活是美好的!