与其所它是披萨不如说是饼+菜,我做了很多回披萨其实都是伪披萨,对自己口味就好。昨天炒了一大碗玉米青椒火腿,我今天消耗掉。面团就是君之的香葱芝士面包的方子,只不过我觉得10g鸡蛋很纠结,一个土鸡蛋不过35g到40g,我就全部加了,减少水就好了。1做了小小的四个,其实也不小了。
用料
面粉 | 140g |
鸡蛋 | 一个(40g左右) |
黄油 | 15g |
水 | 55g |
酵母 | 1/2小勺 |
白糖 | 15g |
披萨馅#(很随意) | |
青椒炒火腿玉米 | 240g左右 |
马苏里芝士 | 80g |
简单迷你披萨的做法
面团材料混合揉成团,我现在就用面包机揉面了。
然后发酵至2.5倍大
分成4等份,大概60g左右一个。擀成圆饼
铺上菜,铺上切碎的芝士。一个20g芝士我觉得差不多了。