说到披萨应该做了无数个了,披萨最重要的就是要新鲜食材,新鲜的面团,上等披萨酱,进口芝士才能做出来好吃的披萨,这款披萨是比较多的人爱吃的口味,我个人超级爱榴莲味的,哈哈
用料
牛肉 | 适量克 |
芝士 | 适量片 |
洋葱 | 小半个 |
披萨酱2 | 勺 |
高筋面粉 | 235克 |
盐 | 3克 |
糖 | 2克 |
酵母 | 5克 |
玉米粒适量 | 克 |
黄油10 | 克 |
水75 | 克 |
鸡蛋 1个 | |
虾仁 适量 | |
蟹棒 两个 | |
鱼丸 两个 |
海鲜虾仁牛肉双拼披萨最好吃的披萨的做法
先用温水把酵母花开,面粉和糖盐混合均匀然后在高筋面粉里面加入酵母水,鸡蛋开始和面,揉到光滑为止,盖上保鲜膜室温发酵两倍大
在等待面团发酵的时候,把虾仁要清理干净青椒,红椒,洋葱,蘑菇等都准备好
把发酵好的面团排气,配方中的面团可以做一个八寸,一个九寸,也可以做一个十二寸,摊平擀成圆形,烤盘刷玉米油两面饼轻轻的放进烤盘整理好,盖上盖子松弛二十分钟
烤箱上火210度,下火190度预热,芝士切成丝,
将松弛好的面团中间用叉子叉孔,刷上披萨酱-少许披萨草,将自己喜欢的食材放上去,蔬菜最后放,先放蘑菇,火腿肠蟹棒,鱼丸洋葱进烤箱烤第一遍3分钟
然后可以撒点孜然,放芝士碎,青椒粒红椒粒,还有玉米粒装饰下
进烤箱烤7分钟,具体烤芝士融化出现少许焦点可以了好啦,用切块可以享用啦,小心,烫!!!烫!!!烫!!!
小贴士
1.不同牌子的面粉吸水性不同,配方给的是参考水量
2.这个我做得是12寸的,半边牛肉,半边海鲜虾仁
3.关于芝士,马苏里拉安佳芝士拉丝效果最好