用料
鸡胸 | 2块大的 |
犹太盐 | 1大勺(15ml) |
苹果醋 | 1/4杯(59ml) |
红糖 | 2大勺(30ml) |
辣椒酱 | 1大勺(15ml) |
芹菜盐 | 一小撮 |
黑胡椒粉 | 一小撮 |
卡宴辣椒粉(cayenne) | 一小撮 |
汉堡面包 | 1个 |
腌黄瓜片 | 适量 |
辣椒芝士(pimiento cheese) | 适量 |
芝士鸡肉三明治的做法
鸡胸放锅中,倒入冷水将将没过,撒犹太盐,煮到微沸后继续文火煮15分钟,将将熟透就捞出,放进加了盐的冰水中冰镇30秒后取出沥干,然后撕成鸡丝。
锅中倒入苹果醋、红糖、辣椒酱、芹菜盐、黑胡椒粉、卡宴辣椒粉煮到微温,然后浇在鸡丝上拌匀。
面包切两半,放入鸡丝、腌黄瓜片、辣椒芝士,再盖上面包顶就可以开吃啦。
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