个人觉得坚果塔比水果塔好吃,嘿嘿~
用料
馅料: | |
3-4种坚果 | 各80g |
糖 | 80g |
无盐黄油 | 40g |
面粉 | 250g |
派皮材料: | |
无盐黄油 | 150g |
鸡蛋 | 一个 |
冰水 | 40g |
糖 | 2小匙 |
清新坚果塔的做法
【派皮的制作】:
1、准备好所有需要的材料,把黄油切成小块。
2、面粉过筛备用。3、将过筛好的低粉放在案板上,倒入黄油块与粉拌匀,然后再用手搓揉均匀。
4、这时将搓揉好的面粉铺平,在中间打入蛋,再慢慢加入冰水,将全部材料揉搓成面团状。
5、用保鲜膜将面团包好,放入冰箱冷藏松弛约30分钟以上。
6、将步骤(5)擀成3MM薄片,压入派盘,叉小洞。
【内馅的制作】:
1、糖用文火至融化至金色焦糖,保持温热,入黄油,用力搅拌均匀,入坚果拌匀做成馅料。2、将馅料铺入派皮。
3、烤箱180度预热,烤16-18分钟至派皮颜色金黄就成啦^_^