焦糖巧克力塔的做法步骤,焦糖巧克力塔怎么做最好吃

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焦糖巧克力塔的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

奶油

焦糖巧克力的做法  

  1. 塔皮

    焦糖巧克力塔的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 低粉160g、黄油80g、榛子粉25g、盐1g、全蛋液33g 常温软化搅均匀。

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  3. 融合

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  4. 隔纸 擀平0.5厚

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  5. 分步弄好饼底.饼边 剩下的可以烤成酥粒

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  6. 淡奶油70g

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  7. 煮开保温备用

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  8. 糖40g 葡萄糖15g 中小火煮至焦糖色匀速冲入以上部分 煮至浓稠状

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  9. 冲入煮至浓稠

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  10. 黄油20g加入以上部分化开备用

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  11. 装入裱花袋

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  12. 法式榛子奶油

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  13. 糖粉60g 黄油60g 常温软化打均匀

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  14. 均匀

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  15. 全蛋液50g搅匀

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  16. 榛子粉 60g 低粉10g过筛分次加入拌匀

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  17. 焦糖巧克力塔的做法步骤图,怎么做好吃 第18张
  18. 倒入裱花袋

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  19. 挤到烤好的饼底里

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  20. 香蕉切片 铺上 入烤箱 170/170 烤25-35分钟

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  21. 烤完

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  22. 挤焦糖酱

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  23. 奶油装饰

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