家常不用油炸不粘锅的干锅土豆片做法,不用油炸不粘锅的干锅土豆片食谱与做法

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不用油炸不粘锅的干锅土豆片的做法步骤图

土豆不油炸,最是健康!

用料  

土豆 3个(没拳头大)
尖椒 1个
小米辣 2只
豆豉粒 1勺
6瓣
郫县豆瓣酱 1勺
辣椒 1把
花椒 10粒

不用油炸不粘锅的干锅土豆片的做法  

  1. 土豆尖椒切片,下开水焯熟!捞出备用。

    不用油炸不粘锅的干锅土豆片的做法步骤图 第2张
  2. 小米辣切碎,蒜和豆豉都可以拍一拍,更好出味儿。

    不用油炸不粘锅的干锅土豆片的做法步骤图 第3张
  3. 锅里热油,下花椒,蒜瓣,小米辣,辣椒段,豆豉和郫县豆瓣酱炒香。

    不用油炸不粘锅的干锅土豆片的做法步骤图 第4张
  4. 无肉不欢的可以下几片五花肉煸香,这里用的是自制烟熏后腿肉,调整好口味再出菜谱。
    要求素菜可以不放。

    不用油炸不粘锅的干锅土豆片的做法步骤图 第5张
  5. 倒入沥干的土豆片翻炒均匀。

    不用油炸不粘锅的干锅土豆片的做法步骤图 第6张
  6. 装盘。吃!

    不用油炸不粘锅的干锅土豆片的做法步骤图 第7张

小贴士

土豆片大概牙签那么粗,别煮太软,不然炒的时候容易碎。

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