青椒紫苏牛蛙锅的做法步骤,青椒紫苏牛蛙锅怎么做最好吃

周二晚上突然特别想吃蛙，又突然莫名想做饭，于是周六就有了这个青椒紫苏牛蛙锅。

用料  

青椒紫苏牛蛙锅的做法  

1. 准备3只蛙蛙，按照自己的喜好切块后，冷水浸泡一个小时去除血水。

2. 加黑胡椒碎和盐各小半勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺，腌蛙蛙1小时。
   腌蛙蛙的同时给姜蒜切片、青椒切段、紫苏切段、洋葱切丝、黄瓜切条、娃娃菜切条、土豆切片。

3. 油烧热，下蛙蛙爆炒，断生后捞出。

4. 蛙蛙捞出后，就着锅内的底油放入姜蒜片和青椒，加入1勺豆瓣酱，炒出红油后将蛙蛙倒入锅内翻炒。
   临出锅前加入紫苏翻炒，一定要加紫苏！巨香！

5. 蛙蛙炒熟后捞出，在锅底铺上刚刚切好的洋葱丝、娃娃菜、土豆片和黄瓜条。
   加微量清水和盐（蔬菜都会出水，不用加太多），将爆炒好的蛙蛙浇在蔬菜上，开小火边吃边煮，边煮边吃。

6. 青椒紫苏牛蛙锅get√
   美滋滋～～

7. 第二次的出品～

8. 再补张图～嘻嘻～

小贴士

1. 非常推荐用洋葱和娃娃菜打底，煮到入味之后特别好吃
2. 土豆和黄瓜我个人比较喜欢，蔬菜部分随意发挥就好
3. 调料用量并不十分精准，要看食材的分量动态调整