菜谱名字如此是因为我实在记不清这个鱼叫黑什么了（๑✧∀✧๑）但是不影响好吃呀
用料
| 小黑鱼 | 4条 |
| 姜 | 4片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 红烧酱油 | 3勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 小米椒 | 3个 |
| 白糖 | 少许 |
红烧小黑鱼的做法
小黑鱼洗净，划刀，加入姜片和料酒去腥，10分钟后倒掉多余水分
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加入2勺生抽，适量盐，适量黑胡椒粉，少许糖腌制15分钟。
期间切好小米椒和蒜![红烧小黑鱼的做法步骤图，红烧小黑鱼怎么做好吃 第3张]( "红烧小黑鱼的做法步骤图，红烧小黑鱼怎么做好吃 第3张")
锅中下油，煎一下鱼，每面大概4或5分钟，捞出备用，留底油
![红烧小黑鱼的做法步骤图，红烧小黑鱼怎么做好吃 第4张]( "红烧小黑鱼的做法步骤图，红烧小黑鱼怎么做好吃 第4张")
底油加入小米椒，蒜和姜
![红烧小黑鱼的做法步骤图，红烧小黑鱼怎么做好吃 第5张]( "红烧小黑鱼的做法步骤图，红烧小黑鱼怎么做好吃 第5张")
加入鱼和没过鱼一半的水，加入适量红烧酱油大火闷煮5分钟
![红烧小黑鱼的做法步骤图，红烧小黑鱼怎么做好吃 第6张]( "红烧小黑鱼的做法步骤图，红烧小黑鱼怎么做好吃 第6张")
不断用勺子将酱汁淋到鱼身上，收汁入味
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做好啦
![红烧小黑鱼的做法步骤图，红烧小黑鱼怎么做好吃 第8张]( "红烧小黑鱼的做法步骤图，红烧小黑鱼怎么做好吃 第8张")
