本来想烧番茄味的,没有番茄酱,结果又开始突发奇想了....味道还是不错的,个人感觉比番茄味的好吃....
用料
带肉牛尾 | 克 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
桂皮 | 1小块 |
花椒 | 一小把10-20粒吧 |
生抽 | 两铲 |
糖 | 适量 |
八角 | 3个 |
红烧番茄牛尾的做法
牛尾的肉切下来一些不至于太大,冷水里出水,洗去浮沫待用。
锅内放油,洋葱丁煸炒出香,倒入切好的番茄一起煸炒出汁,放入牛尾继续翻炒,放入比平时调鲜味多的糖(因为我直接撒的,没注意是几勺)然后倒入水(我用的是平底不粘锅8-9成满)放入花椒,桂皮,八角,生抽,煮开,小火炖40-60分钟。(我比较喜欢嚼劲的肉,煮了40分钟,汤汁收得差不多了)
说实话....味道还是不错的....相比茄汁的酸甜,这种咸甜更适合我口味啊……