边啃大骨头，大口吃肉，看着电影，喝点小酒。
奈斯～
用料
| 葱姜 | 干 |
| 冰糖 | 一把 |
| 料酒 | 5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 3片 |
| 老抽 | 适当上色 |
红烧大棒骨~大口吃肉的做法
冷水下锅，放入生姜.料酒。水淹没大棒骨
![红烧大棒骨~大口吃肉的做法步骤图 第2张]( "红烧大棒骨~大口吃肉的做法步骤图 第2张")
水煮开后，沥干捞起准备，
![红烧大棒骨~大口吃肉的做法步骤图 第3张]( "红烧大棒骨~大口吃肉的做法步骤图 第3张")
干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，生姜，冰糖
![红烧大棒骨~大口吃肉的做法步骤图 第4张]( "红烧大棒骨~大口吃肉的做法步骤图 第4张")
准备好的用料，起锅烧油，放入冰糖，翻炒变色，放入大棒骨，及其余干料，一直翻炒
![红烧大棒骨~大口吃肉的做法步骤图 第5张]( "红烧大棒骨~大口吃肉的做法步骤图 第5张")
翻炒到大棒骨变色后，加入凉水，闷煮20分钟到30分钟，慢慢炖。
![红烧大棒骨~大口吃肉的做法步骤图 第6张]( "红烧大棒骨~大口吃肉的做法步骤图 第6张")
小火收汤汁。起锅，撒去葱花
![红烧大棒骨~大口吃肉的做法步骤图 第7张]( "红烧大棒骨~大口吃肉的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.过水时要去腥，多放点料酒，生姜
2.大棒骨沥干，起锅烧油冰糖一定要翻炒，冰糖化成浆
3.翻炒后，先大火🔥炖，再转小火收汁