>
用料
蒜香红烧鸡的做法
鸡砍(剪)件,糖和酒抹匀
锅里倒适量油,干水鸡块香煎
煎至金黄再放姜蒜
倒入水,没过鸡的一半,留汁备用,所以水多了一点,然后倒入生抽和老抽。
因为要留鸡汁拌面条,焖煮25分钟。
漏拍一张图,最后大火收干汁,倒入蚝油拌匀(蚝油不适宜煮的久,会鲜味尽失)