红烧羊肉+羊肉面的做法步骤,红烧羊肉+羊肉面怎么做最好吃

老公天天念叨吃羊肉，以前都是回老家婆婆给做，今天自己做试试～
中午吃羊肉，下午炖好羊骨汤，晚上就有红烧羊肉面吃啦！

用料  

红烧羊肉+羊肉面的做法  

1. 羊腿剔骨，浸泡3～4小时

2. 泡好的羊肉洗净切块

3. 所有香料分成两份                                   一份炖肉，一份炖汤

4. 羊肉冷水下锅                                       加料酒煮开，撇去血沫

5. 加入一份香料，自己晒的橘子皮

6. 再放冰糖、老抽                                    加盖中小火炖大概40分钟

7. 大火收汁，加盐调味

8. 关火出锅

9. 羊骨一样冷水下锅                                       加料酒烧开，撇去浮沫

10. 放入另一份香料                                       小火炖煮1个半小时

11. 中途汤太少的话可以加水                    注意一定要加热水继续炖                         关火前加盐调味

12. 按自己食量煮好面条和喜欢的青菜          （我买的手擀面加了家里仅有的大白菜😅）                                                         放上炖好的羊肉，再淋上羊骨汤

13. 晚饭也有啦🥢

小贴士

香料里最好放小茴香，我家里没有就用花椒代替了